車刀是車床加工必不可少的部分。車刀是由刀頭和刀桿兩部分組成。刀桿一般是碳素結構鋼制成。刀頭是擔任切削工作的，所使用的材料必需具備下列三種基本機能：

       1.冷硬性－在常溫時的硬度，又名耐磨性。

       2.紅硬性－在高溫下還能保持切削所需的硬度。

       3.韌性－能承受振動和沖擊負荷的機能。

車刀按刀頭材料不同分為兩種：高速鋼和硬質合金車刀